出雪雪莲菇破土而出

海峡网2月20日讯（记者 陈锦娜 通讯员 宁柳云 林戎斌）2月19日，果树挂职干部一场干货满满的下种果菌套作及果园春季管理现场会在三明市建宁县绿源果业有限公司种植基地召开。此次活动由建宁县农业局和福建省农业科学院食用菌所联合举办，出雪全县各乡（镇）农技站
、莲菇路果业生产经营主体及种植大户共60余人参加培训。致富

走进种植基地，下种只见果树下 ，出雪雪莲菇破土而出，莲菇路长势喜人。致富现场 ，果树挂职干部福建省农科院食用菌研究所和果树研究所专家采取理论讲解与现场演示相结合的下种方式 ，深入浅出地讲解了”果菌套作”栽培模式 、出雪管理方法以及果园春季管理等要点
。莲菇路专家们还针对果农在生产实践上遇到的致富各种问题，一一进行了解答，现场气氛热烈。

建宁县地处闽赣边界 、武夷山麓中段，福建“母亲河”闽江发源于此 ，具有得天独厚的发展落叶果树的环境和气候条件 。

一份土地两份收入。2024年8月，福建省农科院选派郑轶到建宁县开展对口帮扶挂职，担任建宁县农业农村局副局长。来到建宁后，他深入调研当地农业产业发展状况，为拓宽群众增收致富渠道，牵头福建省农科院食用菌研究所
、建宁县农业农村局专家团队 ，在绿源果业果树下试种雪莲菇，探索“果菌套作”栽培模式。

据了解，雪莲菇形如伞盖，通体洁白。且采摘期较短，见效益较快  ，种植方式较简单 ，种出的菇肉质鲜美、口感清脆，营养价值高 ，很受市场欢迎 ，适合农民广泛种植 。

“在种植过程中，果树为雪莲菇提供氧气和遮阴 ，促进雪莲菇出菇；雪莲菇则为果树提供有机质和微生物，改良土壤，可促进当地果树生长和品质提升 。”福建省农科院食用菌研究所高级农艺师林戎斌介绍道。

此外，实施“果菌套作”栽培模式，还可破解食用菌产业发展中建设大棚 、占用农地“重复建设”“卡脖子”等问题
 ，为建宁县食用菌产业转型升级持续发展提供保证。

“在省农科院专家与县农业局的技术支持下 ，试种雪莲菇非常成功，利用9月份至第二年3月份的果树休整期种植雪莲菇
，不影响果树管理，还可以有效改良土壤，增加我们的收入。”绿源果业负责人付兴安开心地说
，在种植基地的日常管理中，他们聘请了周边村民参与 ，带动了当地就业。

近年来，建宁县以培育特色产业为抓手 ，在特色食用菌上做文章，以规模化发展做强菌菇产业
，辐射带动更多群众在家门口实现增收致富，全县共有20余家食用菌农业经营主体。

“我们正探索一条适合的‘果菌套作——绿色发展’的乡村振兴模式 。”郑轶说 ，通过试种积累了经验，后期他们将借助当地资源优势，发动农民合作社和群众开展林下雪莲菇仿生栽培，实现生态效益与农民增收双结合，让绿水青山变成金山银山 ，让群众获得稳定收入。